【农村新报】紫色柑橘呼之欲出

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湖北科学家发现柑橘颜色控制的一个新因素“紫色柑橘即将出现”农村新闻(记者彭崔楠和记者刘涛)。华中农业大学邓秀新院士领导的柑橘研究小组在研究柑橘颜色控制的功能和进化时,发现了一个新的控制花青素的关键基因Ruby2。10月29日,研究结果在《自然-植物》在线发布。

花青素,俗称花青素,对植物和人类健康有许多积极的影响。花青素可以帮助植物抵御各种逆境,如紫外线和低温造成的伤害,吸引昆虫和动物帮助授粉和传播种子等。花青素具有很强的抗氧化活性,可以保护人体免受自由基损伤。

早些时候,邓秀新院士和彭淑昂教授在恩施州发现了一种野生柑橘品种紫柚。该团队结合牡蛎壳刺和紫柚的材料,发现了一个新的调控柑橘花青素的关键基因Ruby2。它在柑橘的染色体6上形成串联重复序列,此前发现Ruby1基因调节柑橘中的花青素。Ruby1和Ruby2分别促进果实和嫩叶中花青素的合成,花青素可以在果实和嫩叶中积累。在紫柚中,Ruby1基因促进果皮花色苷的合成,导致果皮花色苷的积累,不同于普通紫柚。Ruby2基因由于基因编码区的突变而产生一个短的蛋白质序列,这使得Ruby2基因作为花青素合成的抑制剂存在于紫柚中。

据报道,花青素不能在大多数现有栽培柑橘品种的果实和幼叶中积累。因此,分析野生和原生柑橘中花青素的调节机制,对于改善栽培柑橘品种的果实外观和品质具有重要的理论和现实意义。根据柑橘团队丁煌博士的说法,有了这些理论基础,将来就有可能培育出能够积累花青素的紫色柑橘新品种。