记住这个辣酱调制关键点,在家就能做出朝鲜风味辣白菜

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大家好,我是百威厨房的刘。我将继续和你们分享美味的食物实践“辣白菜”是朝鲜传统的发酵菜肴。它的味道又辣又甜,又脆又凉。白菜含有丰富的粗纤维,可以润肠通便。喜欢辛辣食物的朋友应该熟悉辣白菜。今天,我想和大家分享一种简单快捷的辣白菜,它适合我在家吃。它的味道不亚于朝鲜的辣白菜。

你喜欢辣白菜吗?让我们看看!

[材料]大白菜、盐、白糖、辣椒粉、苹果、雪梨和一点韭菜

[生产]首先用手直接撕开大白菜,撕成大块,洗净,放入盆中,撒上适量的盐,用手抓住并腌制3小时,腌制大白菜以去除多余的水分,软化大白菜

准备一个碗,加入辣椒粉、盐和白糖,大白菜后有盐在这一步,盐不要太多,否则咸味会盖过糖的甜味。

倒入沸水,搅拌均匀。一定要用开水将辣椒粉烫成粘稠的辣椒酱。为了刺激辣椒的香味,这一步非常重要。

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